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shio

SHIO
DOWNSTAIRS: Handroll Bar in der Hamburger Sternschanze

塩　ダウンスターズ

Underground. Honest. Tokyo-born. The handroll bar where raw ingredients and sharp knives are the only theatrics.

ROLLED
BY HAND

No conveyor belts. No shortcuts. Every handroll made to order: nori crisp, rice warm, fish cold. The exact opposite of fast food.

Handroll Friday, Saturday, Sunday Bottomless Crémant & 6 Handrolls 75€

Handroll Friday, Saturday, Sunday

Bottomless Crémant & 6 Handrolls

75€
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DOWNSTAIRS
↳ Adresse Sternstraße 70 (Innenhof)
↳ Viertel 20357 Hamburg
Schanzenviertel
SHIO Restaurant auf Google Maps: Sternstraße 70, Hamburg In Google Maps öffnen ↗
WHEN TO COME
MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
Freitag17:00 - 22:00
Samstag17:00 - 22:00
Sonntag16:00 - 20:00

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Häufige Fragen

Muss ich in der Handroll Bar reservieren?

Nein. Die Handroll Bar funktioniert wie ein klassisches Restaurant: Sie können spontan vorbeikommen oder vorab online einen Tisch reservieren.

Wann hat die Handroll Bar geöffnet?

Freitag und Samstag von 17:00 bis 22:00 Uhr, Sonntag von 16:00 bis 20:00 Uhr. Montag bis Donnerstag geschlossen.

Was kostet ein Besuch in der Handroll Bar?

Das Set „Shio 3 Handrolls“ kostet 29 €, „Shio 5 Handrolls“ 49 €. Einzelne Handrolls gibt es ab 6,50 €. Freitag bis Sonntag gibt es außerdem Bottomless Crémant mit 6 Handrolls für 75 €. Alle Preise enthalten die Mehrwertsteuer.

Gibt es vegetarische Handrolls?

Ja. Cucumber mit Daikon und Algae Caviar (6,50 €) ist auf der Karte als vegetarisch gekennzeichnet.

Was steht auf der Karte?

Handrolls, Sashimi und Tataki von gereiftem Fisch (Dry Aged), Caviar und Drinks wie Sake und Kirin. Die Karte wechselt mit der Saison, die vollständige Speisekarte mit allen Preisen steht unter shio-hamburg.de/downstairs/menu/.

Was ist bei Allergien?

Bitte fragen Sie vor Ort nach der Allergenkarte.

Wo finde ich die Handroll Bar?

Im Erdgeschoss der Sternstraße 70 (Innenhof), 20357 Hamburg, im Schanzenviertel. Im Obergeschoss desselben Hauses liegt die SHIO Omakase Bar, ein eigenes Restaurant mit eigenen Zeiten und eigener Reservierung.